2018.09.29 Saturday
カレーのこだわり、なんかある?
お元気ですか?
いっちゃっかのリゲルです。
カレーって愛される日本の国民食ですよね。
それだけに好みやこだわりがあるもんですょね。
種類もインド、スリランカ、タイ、シンガポール
イギリスなどなど。。
家でもなんちゃってスリランカカレーを作ったり致します。
カレー粉や特別な香辛料は使わないシンプルなカレー。
色がピンクなんでピンクカレーって勝手に名付けています(´▽`)
今度レシピを載せましょうかね。
カレーのこだわりですが。。
カレールーを使って作るときのこだわりです。
トマト缶なんぞを入れたりもするんですが
プラスして香辛料を。。
それは山椒です。
鍋で油を熱して粉山椒をイン!
じゅわわ〜ってさせてから具材を炒めます。
食べる前に粉山椒をふって。。
山椒の刺激が乙な味です。
一度おためしください。
台風がまたまたやって来ています。
お気をつけてください。
ではまた。。
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