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2018.09.29 Saturday

カレーのこだわり、なんかある?

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    カレーのこだわり、なんかある?
     

    お元気ですか?

    いっちゃっかのリゲルです。

     

    カレーって愛される日本の国民食ですよね。

    それだけに好みやこだわりがあるもんですょね。

     

    種類もインド、スリランカ、タイ、シンガポール

    イギリスなどなど。。

     

    家でもなんちゃってスリランカカレーを作ったり致します。

    カレー粉や特別な香辛料は使わないシンプルなカレー。

    色がピンクなんでピンクカレーって勝手に名付けています(´▽`)

    今度レシピを載せましょうかね。

     

    カレーのこだわりですが。。

     

    カレールーを使って作るときのこだわりです。

    トマト缶なんぞを入れたりもするんですが

    プラスして香辛料を。。

     

    それは山椒です。

     

    鍋で油を熱して粉山椒をイン!

     

    じゅわわ〜ってさせてから具材を炒めます。

     

     

    食べる前に粉山椒をふって。。

    山椒の刺激が乙な味です。

     

    一度おためしください。

     

    台風がまたまたやって来ています。

    お気をつけてください。

     

    ではまた。。

     

     

     

     

     

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